OBELISCO IPAD Come si diventa pasticcere? Purtroppo in Italia non esiste, se non in pochi sporadici casi, una struttura peculiarmente organizzata per la formazione di professionisti del dolce, come accade invece in Francia, Svizzera o Germania. L’unico percorso attuabile oggi è quello delineato dagli istituti alberghieri o da quelli di formazione professionale, sperando di avere la fortuna di …
Mese: Febbraio 2013
Esistono fumetti che difficilmente vedremo sbarcare in Italia. Per quanto ci si possa supporre evoluti, troppo profondi sono i tabù, le chiusure e l’ignoranza che rendono il nostro paese una gigantesca periferia europea, sotto molti aspetti arretrata e pavida. Una terra dove l’inadeguatezza della politica, per quanto evidente, rimane per lo più ignorata dalle masse, …