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ANTONINO MARESCA Giovane e talentuoso chef pâtissier del ristorante Mosaico dell’Hotel Manzi di Ischia. Nato a Sorrento, comincia l’avventura della pasticceria in un piccolo laboratorio di provincia. Da qui seguiranno grandi cambiamenti che lo porteranno a vivere esperienze professionali in hotel prestigiosi: dal Sirenuse di Positano, al Cipriani di Venezia, dal Quinta do Lago in Algarve, al Lapa …

la carta del maturando

in italiano Comincia da qui… Il documento di auto-riconoscimento è un atto riflessivo da parte del giovane studente frequentante il Quinto anno dell’Istituto Secondario Superiore. … in francese Le competenze intrapersonali acquisite durante questa ‘riflessione’ consentono di sviluppare un’equilibrata ed etica capacità di giudizio e un senso di responsabilità che servono da stella polare per affrontare …